Füssener Heimatzeitung Nr. 262

156 Füssener Heimatzeitung Nr. 262 vom Mai 2025 Im Allgäu, wo kulinarische Tradition und deftige Küche aufeinandertreffen, sind die „Käs-Platzerl“ eine wahre Delikatesse. Diese herzhaften Käsetaler bestehen aus einer Mischung aus Quark, kräftigem Allgäuer Käse und Semmelbröseln und haben ihren Ursprung in der bodenständigen Küche der Region. Besonders in der kalten Jahreszeit oder nach einem langen Tag in den Bergen sind sie eine willkommene Stärkung. Traditionell und vegetarisch Ein Bericht von Ramon Vorich Serie: Regionale Gerichte  Hochwertige Zutaten sind das Geheimnis für schmackhafte Gerichte. Bild: Privat „Allgäuer Käs-Platzerl“