Füssener Heimatzeitung Nr. 259

44 Füssener Heimatzeitung Nr. 259 vom Februar 2025 Im Allgäu, wo die Bergwiesen saftig grünen und die Kühe stolz ihre Milch geben, gibt es kaum ein Gericht, das so sehr für die Region steht wie die Allgäuer Kässpatzen. Dieses einfache, aber unglaublich wohlschmeckende Gericht vereint die besten Zutaten der Region: frische Eier, kräftigen Bergkäse und die traditionelle Spätzle-Kunst. Ein Klassiker der herzhaften Allgäuer Küche Ein Bericht von Ramon Vorich Serie: Regionale Gerichte  Mit nur ein paar Zutaten lässt sich dieser großartige Klassiker zaubern. Bild: privat „Allgäuer Kässpatzen“