Füssener Heimatzeitung Nr. 255

72 Füssener Heimatzeitung Nr. 255 vom November 2024 Die Allgäuer Schwarzplentene Käsesuppe, auch bekannt als Buchweizensuppe, ist ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit gern zubereitet wird. Mit regionalem Käse und Buchweizenmehl, das früher ein Grundnahrungsmittel im Allgäu war, bietet diese Suppe ein Stück authentische Allgäuer Küche. „Allgäuer Schwarzplentene Käsesuppe“ Ein Bericht von Ramon Vorich Serie: Regionale Gerichte  Mit nur wenigen Zutaten lässt sich eine köstliche Mahlzeit zubereiten. Bild: Privat