Füssener Heimatzeitung Nr. 253

Für Wildkräuterliebhaber ist er eine willkommene Ergänzung in allen möglichen kulinarischen Köstlichkeiten. Auch als Heilkraut verschenkt der Giersch seine Kräfte und kann uns dabei Gutes tun. Für viele Hobby-Gärtner allerdings ist der Doldenblütler ein unerwünschtes Unkraut, welches sich nur schwer bekämpfen lässt. Obwohl es möglich ist, wird dazu geraten: "Sei nicht wirsch, söhn’ Dich aus mit dem Giersch! Sei nicht bequem, lass es Dir mit ihm gut ergehn!“ Heilkraut, gesundes Wildgemüse oder lästiges Unkraut Ein Bericht von Jeanne Huguet Serie: Pflanzen  Für so manchen Gärtner ist das Wildkraut lästiges Unkraut, weil es sehr hartnäckig und schwer zu bekämpfen ist. Bild: Pixabay Der Giersch