Füssener Heimatzeitung Nr. 209

66 Füssener Heimatzeitung Nr. 209 vom September 2021 Was bei uns heute als lästiges Unkraut die Felder überwuchert und mühselig immer und immer wieder entfernt werden muss, ist eigentlich eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt: Die Gartenmelde hatte jahrtausendelang in Europa und vielen Teilen Asiens ihren festen Platz auf unserem Speiseplan und wurde erst vor einigen Hundert Jahren vom Spinat verdrängt. Heute erfährt sie nur noch wenig Beachtung, in manchen Gärten kann man die Rote Melde als Zierpflanze finden, die sich allerdings genauso gut zum Verzehr eignet. Die Gartenmelde Ein Bericht von Margaretha Wolf Serie: Pflanzen  Rote Melde in voller Blüte.¹ Wildgemüse mit langer Geschichte: