Füssener Heimatzeitung Nr. 159

26 Füssener Heimatzeitung Nr. 159 vom Juli 2018 empfunden werden. Während viele künstliche Aromen, wie das Vanillin, stark im Kommen sind, ist die Nachfrage nach Kümmel rückläufig. Es ist wohl ein Aus- druck der Entfremdung des Men- schen von Deftigem, Kräftigem und Handfestem. Wer will noch Zupacken und durch der eigener Hände Arbeit etwas aufbauen? Viel eher will man eine Nasch- katze sein, die sich an süßen Miniportionen bedient. Der ver- dauungsfördernde Kümmel steht für Echtheit und Unmittelbarkeit im Leben. Doch Echtheit ist nicht mehr gefragt, die Menschen lie- ben den Schein und das Durch- schnittliche. So wie die meisten lieber ihr Zuhausemit künstlichen Duft-Sprays erfüllen, statt an Fortsetzung von Seite 25  Wild wachsende Kümmelpflanze, Bildnachweis: Fotolia - rannica  Früher wäre eine Fasten- breze ohne Kümmel nicht denkbar gewesen